Salvia officinalis L.
Salvia, Salvia oficinal.
Floración: Mayo - agosto
Hábitat: Desde el nivel del mar hasta la montaña, en lugares cálidos sobre suelos calcáreos. Cultivada raramente subespontánea.
Descripción: Arbusto de 30-80 cm de altura. Con tallos pilosos y leñosas en la base. Las hojas son de color verde grisáceo, oblongas, finamente dentadas y nervadura muy marcada. Forma inflorescencias alargadas con flores de color lila, bilabiadas y reunidas en verticilos.
Composición: Los principales activos son polifenoles de los que destaca el ácido rosmarínico y los flavonoides. Así como también diferentes terpenos del aceite esencial.
Uso: Hojas frescas o secas como condimento. Tienen un valor antiinflamatorio y antimicrobiano de la cavidad bucal y la garganta. También usada para tratar afecciones digestivas, cutáneas leves, hiperhidrosis y sofocos. Actúa como hipoglucemiante.
Curiosidad: Frotar las hojas sobre los dientes, puede ser un sustitutivo puntual del cepillo y la pasta dental.