Origanum majorana L.
Mejorana, Mayorana, Marjorama
Floración: Julio-Septiembre
Hábitat: Crece en terrenos calcáreos de entre 100 y 2000 m de altitud. Cultivada como ornamental y aromática, asilvestrada en algunos lugares de la cuenca mediterránea.
Descripción: Planta leñosa en la base, erecta y aromática. El tallo es ramificado, con pilosidad uniforme. Tiene brácteas pilosas, inflorescencias en espiga o glomérulos y flores blancas o amarillentas.
Composición: De sus componentes destacan el carvacrol, presente al aceite esencial y el ácido rosmarínico, un importante ácido fenólico.
Uso: Aromatizando alimentario, se usa también en infusión con gusto parecido a una mezcla de tomillo, romero y salvia. En cuanto al valor medicinal se distingue el efecto sobre el sistema nervioso central y también como antioxidante, antiinflamatorio, cardioprotector e inmunomodulador.
Curiosidad: A la paremiología catalana, tenemos una frase que hace referencia. Se usa dirigiéndola a alguien para indicar que le hemos descubierto las intenciones y mostrarle desconfianza: «Et conec, herbeta, que et dius marduix!»